そうめんの大御所「三輪そうめん池利」の名が天下に轟いている。
そうめん発祥の地「三輪の里」で創業１６０有余年の老舗といわれる同店は「そうめんフリーク」の人達からリピーターを続出させており、ベストギフトアワード受賞という快挙も成し遂げている。
同店の商品は、吟味を重ねた「池利オリジナル小麦」を使用し、伝統手延製法により一筋一筋丁寧に手延べしているという。
本記事ではギフト、家庭用と幅広く多くの人に愛される手延三輪そうめんについて述べていこうと思う。
★手延べ三輪そうめん蔵囲 30束（約20人前）
細麺ならではの爽快な喉ごしの良さ、小麦の豊かな風味を楽しめる「蔵囲」。
そうめん好きの人からリピート購入の多い人気商品。
木箱入りなので、自宅用はもちろん、季節の贈り物にも使用可能。
★しづの緒環 20束（約13人前）
贈り物として人気の高級三輪そうめん「しづの緒環」に、求めやすい量と価格の家庭用が登場した。
専用の熟成庫で１年以上寝かせた、老舗でしか味わえない「涸品（ひね）」の味を楽しもう。
★終わりに
伝統ある製法とそれに携わる人々の心によってつくられた豊かな風味が味わう人を満足させる。
そうめんを通じて伝わる古来からの和の心をいつまでも忘れないように心がけたい。
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